Administração

Neste guia rápido, você vai descobrir o que é essencial para calcular quanto cobrar num café do seu restaurante. Leia agora!

Neste artigo, veja detalhes sobre a estratégia de preço-isca aplicada em estabelecimentos do foodservice. Ela pode ajudar seu restaurante a faturar mais!

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Saiba como e por quais motivos organizar e classificar as despesas fixas e variáveis do seu restaurante. Este artigo pode salvar seu caixa.

Entenda o passo a passo de uma boa gestão de produtos e saiba quais as vantagens de fazê-la num artigo completo, escrito por especialistas do foodservice.

Saiba agora mesmo o que é necessário para montar uma cozinha industrial e aproveite para conferir dicas que podem lhe ajudar no processo.

Entenda por que o markup é tão importante para a precificação dos pratos e das bebidas de um restaurante e aprenda a defini-lo e usá-lo corretamente.

Entenda, de forma sucinta, o que será o Imposto sobre Valor Agregado (IVA), quando ele começa a valer e o que ele considera. Veja como se adequar também.

Aprenda a reduzir custos em um restaurante japonês sem comprometer a qualidade dos produtos e do atendimento e comece, o quanto antes, a aplicar estas dicas.

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