Administração

Não basta agradar seu cliente com ótimas opções no cardápio e atendimento, é preciso estar de acordo com as normas da Vigilância Sanitária. Confira aqui quais as principais exigências.

São duas as possibilidades de desperdício de alimentos nos restaurantes: a dos funcionários, internamente, e a dos clientes, externamente.

A administração de um restaurante só será bem sucedida se todos os processos forem observados com rigor: começando pelo plano de negócios.

Você já ouviu falar em logística reversa? Saiba mais sobre esse processo e qual a importância para o meio ambiente.

Selecionamos algumas idéias de decoração oriental para tornar ainda melhor a experiência do cliente no seu restaurante japonês.

Entenda qual a margem de lucro ideal para um restaurante e como alcançá-la de maneira simples.

Lucrar com restaurantes exige atenção plena nos custos e o estoque é um dos setores que precisam ser levados super a sério.

Há diversos modelos de funcionamento de restaurantes, sendo o mais clássico e mais sofisticado os restaurantes à la carte, em que o cliente escolhe seu prato e recebe na mesa.

Está pensando em mudar o seu layout de restaurante? Confira aqui as dicas para torná-lo mais eficiente e aumentar seus lucros!

O happy hour surgiu como uma alternativa para evitar o trânsito na hora de voltar pra casa do trabalho. Conheça algumas ideias para fazer um bom happy hour e aproveitar essa hora feliz.

Entenda quais aspectos na administração do seu restaurante, se bem trabalhados, farão com que você se torne um dono de restaurante bem sucedido.

Entenda porque a experiência do cliente é tão importante e como os móveis influenciam nesse aspecto.