ADMINISTRAÇÃO Férias Coletivas em Restaurante: entenda as regras para concedê-las Férias coletivas são comuns no final do ano e podem ser um benefício tanto para o restaurante quanto para o colaborador. No entanto, é importante ficar atento às regras. Por Redação Abrahão em 23/12/2019
ADMINISTRAÇÃO Cozinha Contemporânea: Tudo sobre essa modalidade gastronômica A cozinha contemporânea é a união das receitas tradicionais dos principais países do mundo, proporcionando a miscigenação em receitas originais e beleza na apresentação digna de arte. Por Redação Abrahão em 02/12/2019
ADMINISTRAÇÃO Tudo que você precisa para montar uma Casa de Carnes Montar uma casa de carnes ou um açougue gourmet envolve mais do que a escolha do local e da estrutura. Confira algumas dicas essenciais para começar o seu negócio, neste ramo. Por Redação Abrahão em 19/11/2019
ADMINISTRAÇÃO Manual de Conduta: como criar o do seu restaurante O manual de conduta não é apenas uma formalidade, mas uma ferramenta importante para o bem-estar da sua empresa e obrigatória pela ANVISA. Saiba como criar o seu! Por Redação Abrahão em 14/11/2019
ADMINISTRAÇÃO Como espantar moscas em seu restaurante: guia completo As moscas são insetos que podem transmitir doenças, principalmente quando em contato com alimentos. Saiba como manter estas pragas afastadas da cozinha do seu restaurante. Por Redação Abrahão em 13/11/2019
ADMINISTRAÇÃO Como otimizar a cozinha do seu restaurante Entenda quais os principais fatores na hora de montar a cozinha de restaurante e quais as condutas corretas para a manipulação de alimentos. Por Redação Abrahão em 08/10/2019
ADMINISTRAÇÃO Vigilância Sanitária: principais normas para restaurantes Não basta agradar seu cliente com ótimas opções no cardápio e atendimento, é preciso estar de acordo com as normas da Vigilância Sanitária. Confira aqui quais as principais exigências. Por Redação Abrahão em 23/09/2019
ADMINISTRAÇÃO Como reduzir o desperdício de alimentos nos restaurantes São duas as possibilidades de desperdício de alimentos nos restaurantes: a dos funcionários, internamente, e a dos clientes, externamente. Por Redação Abrahão em 10/09/2019
ADMINISTRAÇÃO Como administrar um restaurante com sucesso A administração de um restaurante só será bem sucedida se todos os processos forem observados com rigor: começando pelo plano de negócios. Por Redação Abrahão em 04/09/2019
ADMINISTRAÇÃO O que é logística reversa? Saiba porquê aplicar no seu restaurante Você já ouviu falar em logística reversa? Saiba mais sobre esse processo e qual a importância para o meio ambiente. Por Redação Abrahão em 02/09/2019
ADMINISTRAÇÃO 10 Dicas de decoração oriental para Restaurante Japonês Selecionamos algumas idéias de decoração oriental para tornar ainda melhor a experiência do cliente no seu restaurante japonês. Por Redação Abrahão em 27/08/2019
ADMINISTRAÇÃO Qual a margem de lucro ideal para um restaurante? Entenda qual a margem de lucro ideal para um restaurante e como alcançá-la de maneira simples. Por Redação Abrahão em 25/08/2019