Administração

Conheça todas as características de um bistrô e qual a diferença entre esse tipo de estabelecimento e um restaurante tradicional.

Aprenda como funciona a hierarquia dos cargos e funções dentro de um restaurante.

Você quer um bar, mas não sabe por onde começar? Veja nesse artigo tudo que você precisa para ter um bar que faça muito sucesso!

Não existe uma receita única para entender como montar uma doceria ou confeitaria de sucesso, mas existem alguns passos que precisam ser seguidos para que esse objetivo seja alcançado. Tecnologia, conforto e delivery são apenas alguns deles.

Quer empreender no ramo gastronômico e acredita que montar uma hamburgueria é um ótimo negócio? Confira nossas dicas para não esquecer de nada!

Manter a coifa industrial limpa é essencial para a ventilação e segurança da cozinha. Confira o passo a passo de como higienizar o equipamento do seu restaurante.

Um restaurante à la carte precisa estar preparado para a demanda mais exigente. Por isso um bom planejamento para este serviço é fundamental.

Se o seu estabelecimento conta com entretenimento ao vivo, você pode cobrar couvert artístico. O Abrahão separou tudo que você precisa saber para fazer essa cobrança de forma legal.

Quer adquirir uma fritadeira elétrica com óleo, mas não sabe qual modelo comprar? Aprenda tudo que você precisa saber sobre as melhores fritadeiras do mercado, como limpá-las e como elas funcionam.

Aprenda a organizar sua equipe por meio de organogramas funcionais e saiba como delegar funções e responsabilidades para otimizar o seu restaurante em todos os setores.

Saber controlar a estocagem de alimentos em um restaurante é de suma importância para a boa administração do negócio, pois assim é possível evitar desperdícios e manter a excelência no serviço oferecido.

Gerenciar custos, fornecedores, equipe, estoque e satisfazer os clientes pode não parecer fácil, mas ao aplicar as dicas deste post você conseguirá se dedicar adequadamente à gerência de um restaurante.