Você já deve conhecer várias das ideias de comida delivery para vender que existem por aí. Pizza, hambúrguer e cachorro-quente geralmente são as opções mais comuns, mas você pode inovar e investir em ideias de serviços delivery de sobremesas, comida saudável e petiscos, por exemplo.
Se você tem um sistema de pedidos online, provavelmente já se perguntou quais tipos de delivery poderiam incrementar o cardápio de entregas, não é?
É claro que o tradicional funciona, afinal, isso é perceptível pela quantidade de empreendimentos tradicionais por aí que continuam funcionando. Mas inovar o cardápio também pode ser a chave para quem quer aumentar as vendas por delivery.
Por isso, neste artigo você confere sete ideias para inovar. Dos doces até os salgados e do tradicional à novidade: confira agora.
Ideias de delivery: o que vender pelo sistema de entrega?
Quando se pergunta o que vender em um delivery de comida, as respostas vão muito além das opções. Isso porque pensar em um sistema delivery envolve planejamento de cardápio, criação de conteúdo para marketing, parcerias com aplicativos de entrega e, principalmente, a adequação de embalagens para transporte.
Quando você planeja um cardápio para esse sistema de vendas, além do lucro esperado e dos pratos mais rentáveis que vão compor o seu cardápio, é preciso pensar no último tópico mencionado no parágrafo anterior, que merece sua atenção.
Você já parou pra pensar por que você não vê muitos deliveries de sorvete, por exemplo? Muitas vezes, é arriscado vender esse tipo de produto por entrega em razão da inviabilidade do transporte.
Para transportar produtos congelados, é preciso pensar em embalagens térmicas que possam manter o produto em uma temperatura adequada até a hora de chegar nas mãos do seu cliente. Criar rotas de entrega estratégicas e calcular o tempo de entrega também ajuda na hora de manter o produto na temperatura ideal para o seu cliente.
Depois dessas dicas de planejamento estratégico para delivery, vamos às ideias de lanche.
7 ideias de delivery de comida
1. Finger foods
Já pensou em como você pode lucrar com petiscos para vender por delivery? Os chamados finger foods são tendências de entradas e aperitivos para degustar antes daquele prato principal e, certamente, é algo inovador a se oferecer por entrega.
Um aperitivo que possa ser devorado em uma ou duas mordidas é certamente algo a se apostar em uma festa ou encontro com os amigos. E essas comidinhas são justamente a opção mais prática que seu cliente pode estar esperando.
Alguns exemplos de petiscos que se enquadram nessa nova tendência:
- Empadinhas;
- Barquetes;
- Minibruschettas;
- Minissanduíches;
- Espetinhos de queijo e tomate cereja;
- Dadinhos de tapioca;
- Canapés;
- Caldos e cremes; e
- Pasteizinhos.
Ainda há opções doces para complementar, olha só:
- Doces de colher;
- Espetinhos de fruta;
- Trufas;
- Minicupcakes; e
- Mousses.
2. Comida saudável
Cada vez mais pessoas têm buscado um estilo de vida mais saudável, mas encontrar opções de comida saudável fora de casa às vezes não é muito fácil. Já pensou em entrar no mercado oferecendo opções alternativas que levem mais saúde à refeição dos seus clientes?
Certamente, a primeira coisa que você lembra ao pensar em comida saudável é salada, mas essa não precisa ser a única opção para os seus clientes. Confira outras ideias de comida saudável para delivery:
- Espaguetes de vegetais: cenoura ou abobrinha, por exemplo;
- Pratos focados em proteína: frango, carne bovina, peixes, ovos, soja;
- Sanduíches naturais;
- Wraps;
- Tapioca: uma opção sem glúten;
- Omeletes;
- Salada de frutas;
- Caldos e sopas; e
- Saladas.
3. Sobremesas
Todo mundo gosta de um docinho depois da refeição, não é mesmo? Pedir um doce diferente para aquele jantar especial também pode ser uma boa ideia. Que tal oferecer um cardápio de sobremesas para delivery no seu restaurante?
Essa é uma ótima ideia para as confeitarias que querem expandir as vendas e alcançar mais consumidores. Veja algumas das opções de sobremesas que você pode oferecer a sua clientela:
- Mousses;
- Cheesecakes;
- Tortas;
- Bolos;
- Pudim;
- Tiramisú;
- Sagu;
- Chico balanceado;
- Brownie;
- Arroz doce;
- Cupcakes;
- Fondue de chocolate;
- Mini churros; e
- Pavês.
Atenção: não se esqueça que alguns desses doces precisam de embalagens próprias para transporte para que cheguem intactos ao destino final, como é o caso dos cupcakes, pudim e tortas no geral.
4. Hambúrgueres
É muito difícil não pensar nas opções mais tradicionais quando o assunto é lanches, e tudo bem! Afinal, apostar no que é seguro geralmente funciona. No entanto, pense no que o seu restaurante pode oferecer para se diferenciar de outros estabelecimentos que vendem o mesmo produto.
No caso do hambúrguer, uma saída é apostar em novos sabores gourmet. Combinações de carnes, molhos, recheios e acompanhamentos diferentões podem ser uma ótima publicidade para o seu delivery.
Além disso, outra saída é apostar em promoções. Que tal criar o “hambúrguer do dia”? Além de oferecer descontos aos seus clientes, você tem uma boa rotatividade do hambúrguer na promoção.
Confira algumas ideias que podem fazer sucesso em uma hamburgueria delivery:
- Blend de diferentes carnes;
- Molhos variados;
- Hambúrguer “vulcão”, com queijo injetado por uma seringa dentro do lanche;
- Acompanhamentos diversos;
- Opções vegetarianas e veganas; e
- Combos.
5. Comida japonesa
As culinárias étnicas têm ganhado cada vez mais adeptos e admiradores, e não é diferente com a comida japonesa. É difícil encontrar algum consumidor dessa culinária que resista aos encantos de um bom sushi, não é mesmo?
Mas se engana quem pensa que comida japonesa é só sushi. Existem outros pratos que podem fazer sucesso tanto no seu restaurante japonês quanto em um delivery de comida japonesa. Confira:
- Sushi;
- Yakisoba;
- Tempurás;
- Temakis;
- Gyoza;
- Sunomono; e
- Frutos do mar.
6. Espetinhos
Sabe aquele tipo de comida que lembra a infância? É o caso dos espetinhos. Antigamente, era possível encontrar alguém vendendo espetinhos a cada esquina. Hoje em dia, tudo é mais controlado e bem mais higiênico, e por que não aproveitar para levar um pouco de nostalgia aos seus clientes com espetinhos gourmet por delivery?
Você pode oferecer as opções clássicas de carne, frango, calabresa e coração, mas também pode inovar o cardápio com misturas de carnes e outros elementos, ou até mesmo espetinhos diferentes, por exemplo:
- Coração e calabresa;
- Kebabs;
- Linguiça de churrasco com carnes diversas;
- Pão de alho;
- Frango barbecue;
- Carne bovina com molho teriyaki;
- Lombo suíno com abacaxi;
- Medalhão de frango; e
- Espetinho vegetariano de milho com vegetais.
7. Pizza
É claro que a opção mais lembrada quando falamos em delivery não poderia ficar de fora, não é mesmo? Para fechar a nossa seleção, trouxemos ideias que vão te inspirar na hora de abrir um delivery de pizza de sucesso!
Você sabia que existem diversos sabores de pizza pelo Brasil todo? Enquanto alguns centros urbanos apostam nas clássicas marguerita, quatro queijos, pepperoni, frango e mussarela, outras localidades inovam com pizzas de coração, portuguesa, pinhão, churrasco e até mesmo estrogonofe!
Mas, para além dos sabores, achamos que você pode inovar em outros aspectos da sua pizza, como:
- Bordas recheadas estilo vulcão;
- Massas de pizza funcionais, como integrais, zero lactose e sem glúten;
- Queijos diferentes para o topo, como mussarela de búfala, gorgonzola e parmesão;
- Opções veganas, com massa e recheio sem derivados de origem animal;
- Pizza de metro; e
- Formatos lúdicos e temáticos.
Gostou das opções para abrir o seu delivery e ampliar o seu negócio? Tanto para uma opção mais tradicional quanto para as ideias mais inovadoras apresentadas aqui, o ideal é que você tenha um plano de negócios para guiar você nessa jornada.
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