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Aprenda a reduzir custos em um restaurante japonês sem comprometer a qualidade dos produtos e do atendimento e comece, o quanto antes, a aplicar estas dicas.

Neste artigo, aprenda tudo sobre a matriz BCG para restaurante, como usá-la no cardápio e porque ela ajuda você a saber quais produtos merecem sua atenção.

Entre fichas técnicas e planilhas de controle, o cálculo do CMV do seu restaurante pode estar sendo negligenciado, o que prejudica seu bolso! Descubra tudo sobre a importância desse indicador e entenda melhor como ele é capaz de trazer mais lucro e organização.

Neste artigo, estão listados os equipamentos essenciais para uma lanchonete. Leia agora e aproveite para conferir dicas que vão ajudar você a fazer seu “carrinho de compras”.

Para transformar um food service em franquia você vai precisar, acima de tudo, de identidade! Como assim? Não basta replicar a qualidade do serviço e dos produtos. Também é fundamental transmitir, em todas as lojas, a mesma ideia. Entenda neste artigo!

Quer que o seu doce negócio se destaque da concorrência? Descubra o que há de mais novo em produtos e serviços, lendo este artigo recheado de ideias para confeitarias.

Se tivesse que responder agora qual é a comida mais vendida no Brasil, qual você escolheria? Trouxemos alguns dados para você descobrir se sua intuição está certa e em quais produtos vale a pena apostar na hora de vender comida.

Existem regras que interferem no recebimento de alimentos: é preciso checar os rótulos, armazenar os produtos por ordem, entre outros detalhes. Explicamos todos eles aqui. Confira!

Acompanhe esta tendência, acrescentando a possibilidade de harmonização da bebida com os produtos do seu cardápio