Você já foi em um restaurante e comeu um hambúrguer com um bife mais fininho e crocante, às vezes até mais de um em um mesmo lanche? Pois bem, esse é o smash burger! É sobre ele que falaremos neste artigo.

Faça um manual de boas práticas para restaurante com todas as orientações necessárias. Neste artigo você vai saber como e por quais razões desenvolver esse guia de diretrizes, quais etapas fundamentais devem constar nele e em quais aspectos técnicos se basear para a elaboração.

Reunir os amigos ou a família em um bar é praticamente uma tradição dos brasileiros que procuram cada vez mais tipos e estilos diferentes de estabelecimentos. Confira como abrir um negócio neste ramo e em qual modelo investir.

Se você já se deparou com uma imagem farta de comidas deliciosas na internet e desejou muito poder comê-las, você já foi atraído pela técnica de food porn. Conheça mais sobre essa estratégia.

A expressão mise en place vem do francês e significa "pôr em ordem”, algo extremamente necessário para o bom funcionamento de uma cozinha, não é mesmo? Sendo assim, descubra aqui o que significa esse recurso e aprenda como fazer.

Atrair clientes e vender mais fica fácil quando você tem o menu ideal! Confira, neste artigo, nove modelos de cardápio bastante utilizados e com eficácia comprovada. Depois, escolha qual deles combina com o seu food service.

Os pratos são fundamentais para uma mesa bem posta. Veja quais são os melhores modelos de pratos para restaurantes e em quais tipos apostar.

O nome é uma das características mais importantes de um negócio, por isso merece uma atenção especial na hora da escolha. Confira algumas dicas que trouxemos para a criação de um nome marcante.

Para se manter no mercado, é necessário uma estratégia que aproxime o fornecedor e o consumidor. Confira como o omnichannel para restaurantes pode ajudar no seu negócio!