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A elaboração de pratos para o cardápio do seu negócio pode ser descomplicada se você observar os detalhes certos. Descubra como inovar no desenvolvimento do seu menu e surpreender seus clientes!

Servir pratos saborosos, oferecer um bom atendimento, ter um ambiente diferenciado e uma equipe preparada são a base de qualquer restaurante de sucesso, mas também existe a concorrência entre restaurantes. Seu negócio está atento a isso?

Muita gente ouve falar em alta gastronomia e logo já pensa em pratos com pequenas porções e preços caríssimos. Mas será que esse conceito se refere a isso? Nos aprofundamos no assunto para tirar todas as suas dúvidas!

Entre o que faz um auxiliar de cozinha, está o famoso mise en place, que é uma das atividades que vão facilitar o dia a dia do cozinheiro, garantindo uma cozinha organizada e a boa qualidade dos pratos. Conheça mais sobre esse profissional neste artigo que preparamos para você.

Os pratos são fundamentais para uma mesa bem posta. Veja quais são os melhores modelos de pratos para restaurantes e em quais tipos apostar.

O cardápio de sobremesas deve seguir a mesma ordem dos demais pratos, descrevendo os ingredientes e o valor unitário de cada produto. Confira 4 passos para criar o seu!

Para entregar pratos com excelência é necessário ter uma cozinha organizada que facilite o trabalho do chefe e seus auxiliares. Confira dicas de organização de cozinha de restaurante.

Se os pratos ofertados no seu restaurante não estão trazendo os resultados esperados, conheça algumas maneiras de reverter o problema, criando um cardápio vendedor. Confira nossas dicas!

Estipular os preço dos pratos e bebidas do seu restaurante talvez possa parecer algo difícil no começo, no entanto existem algumas dicas que podem te ajudar a precificar de forma justa o seu produto e aumentar sua lucratividade.